北京古船食品公司靠创新赢得市场
发表时间:2007-7-25 来源: 中国食品商务网
在由计划经济体制向社会主义市场经济体制转轨过程中,古船食品公司一度陷入困境,举步为艰。自2002年起,古船食品公司进行了脱壳改制和一系列改革创新,经过五年的发展,企业规模不断扩大、产业链条不断丰富,各项经济指标结节攀升,古船食品公司靠不断提高企业的创新能力赢得了市场。

      北京古船食品公司是——家国有粮食加工企业,“古船”晶牌曾连续九年获得“北京市名牌产品”称号。在由计划经济体制向社会主义市场经济体制转轨过程中,古船食品公司一度陷入困境,举步为艰,“古船”旗下的1 2家国有面粉厂被迫停产、半停产、转产,到了2 0 0 1年,仅剩2家在维持经营,当年亏损l 5 00万元。随着经济体制改革,粮油价格放开,外资企业、介资企业、民营企业席卷而来,同有粮食企业受到了前所未有的冲击,自身的积弊也开始凸显:观念陈旧、制度僵化、管理落后、冗员过多、债务沉重、不良资产比重大、技术进步停滞等等,公司规模逐步萎缩,自2002年起,古船食品公司进行了脱壳改制和一系列改革创新,经过五年的发展,企业规模不断扩大、产业链条不断丰富,各项经济指标结节攀升,日处理小麦3 1 5 0吨,生产能力和科研水平在国内行业中处于领先地位。2 0 0 6年销售收入8.4亿元,比2001年增加6.6亿元:实际利润1209万元,比2001年增加2709万元.“古船”晶牌价值达到21.5亿元.古船产品以其品质优异、品种齐全、价格合理、服务周到、营养健康、安全放心享誉市场。公司相继获得“守信企业”、“首都文明单位”、“中国食品工业质量效益先进企业”等称号、古船产品获得“北京名牌产品”、“中国名牌产品”,“群众知名度最高的北京十大名牌”,以及国家质量总局颁发的“国家免检产品”证书等荣誉。古船食品公司靠不断提高企业的创新能力赢得了市场。

      一、观念创新,冲破企业发展思想桎梏

      古船食品公司的实践证明,在计划经济向市场经济转变的过程中,谁转变快、过渡早,谁就收益早、获利多,谁转变慢、过渡迟,谁就吃亏、收益少,甚至遭受市场经济的严重打击。创新是企业发展的灵魂,是企业兴旺发达的不竭动力,是企业生存和发展、是创建现代化企业的重要前提。在古船不进则退、存续断亡的紧要时刻,公司领导班子痛定思痛,深刻认识到“不破则不立”。抛弃过去产、购、销全由国家包办的依赖思想,倡导勇于创新、善于创新。

      在这个转变过程中,首先应是思想观念的转变。即:必须使企业的每个人都能时刻保持思想敏锐,观念创新。经过努力和教育,企业干部员工的旧有观念开始逐步扭转,不再拘泥于旧体制,开始“睁开眼睛看世界”。观念创新也成为企业发展中最关键的“拐点”,使企业冲出了桎梏,为古船的重新崛起提供了思想保障。古船的管理者和每一位员工都学习站得高一点、看得远一点,及时发现自己的不足,与时俱进、不断更新知识结构,逐步形成了企业的一种思维模式,在残酷的市场竞争中站稳了脚步,并开始引领国内粮食行业发展的方向。

      二、体制创新,建立现代制度企业

      观念扭转了,公司管理者在借鉴成功经验的基础上,大刀阔斧推行体制创新。建立现代企业制度。2002年,公司果断地对原有企业进行了彻底改革。盘活存量资产,以优质资产吸收扩大增量,打造优质产品、制定晶牌战略。将原有企业的优良经营性资产与不良资产相剥离,并由北京粮食集团有限责任公司、北京物美投资集团有限公司等五家股东注入资金7000多万元,组建了“北京古船食品有限公司”。实行全员竞聘上岗,建立成熟的信息系统和快捷的决策系统,进一步规范业务流程健全企业内部管理机制,对生产环境和生产和设施进行治理和改造,并率先通过环境管理体系(1S014000)认证、职业健康安全管理体系(OHSMS)认证等四项国际或国家标准认证工作,把当今国际同业标准成体系地落在公司生产、经营和管理的各个环节。建立起了适应市场经济的现代管理体制,使古船在面对竞争对手的挑战和不断变化的市场时,能及时迅速制定出应对策略,也使古船的持续发展有了制度保障。

      三、管理创新,增加企业的竞争优势

      首先是管理理念的创新。企业的管理者要对企业现状和内外竞争形势有清醒的认识,在观念上充分认识到差距,充分认识管理创新的重要性,必要性和紧迫性,这样才能激起源源不断的管理创新动力。注重学习和研究国内外管理的新思维和趋势,树立新的管理理念,不断提高现代化管理水平。确立“以人为本”,“人才强企”的思想。企业必须充分运用现代信息系统,进行科学决策。信息是现代企业的神精系统,是企业科学决策和及时应变的依据,建立灵活准确的信息系统是企业决策管理创新的主要内容。此外,推进企业协调发展,积极承担社会责任,进一步拓宽了管理创新的领域。协调企业内外部利益相关者(包括员工、客户、供应商等)的关系。讲诚信,使之成为核心竞争力的重要组成部分。再次是绩效管理的创新。绩效管理在改善企业经营业绩、培养优秀员工队伍、塑造企业核心竞争优势等方面的重要作用。公司以绩效考评为基础,设计能上能下,优胜劣汰的流动机制,保证各职级人员符合职级要求。晋升和淘汰都要有公平、量化的标准,不同职级人员根据其重要性由不同部门或人员决定。根据考核结果确定奖惩范围,最后依靠薪酬的浮动和职级的变动来体现。逐步完善绩效管理体系,创新考核形式和流动机制,最大限度激发职工的工作热情,使员工有危机感和紧迫感,保证工作质量。

      四、产品创新,生产迎合消费

      只有产品不断创新,企业才能不被市场所淘汰。终端市场是企业竞争的重要领地,消费者的需求可以通过终端迅速反映出来,厂家可以据此迅速捕捉消费者的种种需求变化,并及时对产品结构进行调整。古船的承诺就是要不断地为顾客提供最好的产品。为了抢占面粉行业新的制高点,公司加大新产品研发力度,按照上市—批、开发一批、储存一批的开发思路,与科研机构合作,在进行市场调查的基础上,通过大量试验,针对不同的客户,开发出能够满足市场需求的新产品,例如高纤维系列面粉,肯德基炸鸡裹粉和专门针对外埠市场的北京系列面粉、匹萨饼专用粉、新型古船馒头粉、古船专供月饼粉和新增加的面包粉品种—古船面包粉、卡夫的纳贝斯克饼干专用粉等。同时做相应的技术服务工作,使不同的用户都能更好地使用古船的新产品。这些增加了科技含量,按照新工艺、新标准研发生产的产品一经推出就受到了市场的欢迎。产品的不断创新增强了古船市场竞争的科技含量,提升了消费者对古船晶牌的忠诚度和重复购买力。

      五、品牌创新,质量安全为保证

      品牌创新是古船一贯坚持的方向。晶牌的打造是一项艰巨、长期、持续性地工作。公司厉行从管理者到普通员工,每个人都从一点一滴抓起,从细枝末节上做起。以高于国家标准的企业内控标准严把质量关,坚持“四严一加强”:严格控制入厂原辅料质量、严格生产过程质量控制、严格控制食品专用粉和民用粉的质量,产品质量从原料的源头抓起,实行“质量一票否决制”等。杜绝生产过程中的任何质量事故,确保生产的产品合格率始终是1 0 0%。古船在同行业中率先通过C标、IS09000、HACCP认证之后,又在2006年重点搭建了职业健康和环境安全管理平台,把质量管理与职业健康、环境安全管理体系进行了有机的整合。

责任编辑:孙亚婷
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